Découvrez la biscuiterie artisanale Marin-Coathalem !
La Biscuiterie Marin-Coathalem existe depuis 1960, installée à Kerlaz, dans le pays de Douarnenez, berceau du kouign amann. Elle perpétue la tradition en confectionnant des spécialités bretonnes de manière artisanale.
Au cœur de la tradition bretonne
Notre biscuiterie est installée là où est née la spécialité bretonne incontournable, le kouign amann. En 1860, le kouign amann, qui signifie « gâteau au beurre » en breton est inventé à Douarnenez Par Yves René Scordia, boulanger, dans des circonstances qui restent un peu floues ! Cette préparation à base de pâte à pain reste en tous cas liée à jamais au pays de Douarnenez et s’est perfectionnée avec le temps.
Notre biscuiterie artisanale prépare le kouign amann dans le respect des gestes traditionnels qui demandent un savoir-faire particulier, mais aussi le gâteau breton nature et fourré, le palet breton, la galette bretonne… Tous sont élaborés à la main, à partir de produits locaux comme la farine, le beurre et les œufs.
Kerlaz, dans le pays de Douarnenez
La Biscuiterie Marin-Coathalem est installée dans le village de Kerlaz, qui domine la baie de Douarnenez. Une route touristique et le GR34 parcourent son littoral. Son église vaut le détour pour ses vitraux et ses statues, et de belles promenades vous attendent dans le bois du Névet, accessible à tous.
Visitez la Biscuiterie Marin-Coathalem
Venez découvrir le village de Kerlaz et la Biscuiterie Marin-Coathalem ! Nous vous recevons pour une visite à la découverte de notre savoir-faire. Nous vous invitons dans notre atelier, où vous pourrez observer la fabrication artisanale de nos spécialités. Nous vous expliquons comment sont cuisinés notre kouign amann, nos palets et nos gâteaux bretons… dans le respect de la tradition.
Vous pourrez ensuite déguster nos produits et surtout vous faire plaisir dans notre boutique ! Vous y retrouverez les spécialités mais aussi d’autres produits régionaux.
Nous recevons également les groupes, n’hésitez pas à nous contacter pour organiser votre visite !
Nos visiteurs témoignent…
La visite de la Biscuiterie est très appréciée, c’est un moment d’échange, à la découverte d’un savoir-faire qui se perpétue. Voici quelques témoignages de visiteurs satisfaits !
Sed N.
En vacances à Douarnenez, nous avons choisi de faire la visite guidée de la biscuiterie. Au départ plus par curiosité et dans un esprit de “tourisme industriel”, toujours intéressés par la découverte de métiers et savoir-faire….
Au final nous avons appris beaucoup sur l’histoire et la réalisation du kouign amann, nous avons apprécié les explications et la passion de notre guide (le patron en personne de cette petite entreprise).
Enfin, la dégustation a été une vraie révélation !!!
Nous sommes Bretons et avions déjà quelques kouigns à notre compteur, dégustés un peu partout de Pornichet à Saint Malo ou même Vitré… Mais rien de comparable à celui goûté à la biscuiterie Marin Coathalem qui surpasse en fondant et gourmandise tout ce que nous connaissions jusque là.
Délicieusement beurré et pas trop sucré contrairement à beaucoup d’autres.
Pour nous c’est clair il y aura un avant et un après cette visite.
Merci à notre guide pour le temps qu’il consacre à partager son engagement au service des bons produits.
Nous sommes repartis avec quelques gâteaux, et bonne nouvelle… ils sont aussi bons une fois réchauffés à la maison !!!
Alain L.
Le lieu incontournable du Kouig aman.
Éric est un passionné et saura vous faire découvrir ses produits issus de son labo de production.
Jérôme M.
Nous avons eu l’occasion ce matin de participer à une visite commentée de l’atelier de production de la biscuiterie ! Immédiatement nous sommes accueillis par une bonne odeur de beurre et de sucre chauds !
Si nous ne connaissons pas la recette exacte du fameux kouign Amann, nous en découvrons les ingrédients et avons en revanche toutes les clés pour tenter de le réaliser en tenant compte de tous les bons conseils d’Eric .
Après quelques anecdotes, vient le temps de la dégustation tant attendue et nous redécouvrons le Kouign Amann tout juste sorti du four ! Un régal !
Enfin un petit tour dans la boutique nous permet de faire quelques achats pour en faire profiter toute la famille dès notre retour !
Merci encore pour cette belle découverte.
Venez nous rendre visite !
Vous aussi, vous avez envie de découvrir notre savoir-faire et nos produits artisanaux ? Réservez dès maintenant votre visite de notre biscuiterie artisanale, que vous soyez un particulier ou un groupe. Nous vous contacterons pour confirmer la date et l’heure avec vous.
Nous sommes toujours ravis de faire découvrir notre métier et notre passion pour les bons produits de notre région ! Venez partager un moment de convivialité à la Biscuiterie Marin-Coathalem !
